Manuel d'utilisation de l'autocuiseur compact sécurisé TEFAL P3534446 8L

Ouverture et fermeture:
- Pour ouvrir le produit, reportez-vous à la fig. 1.
- Pour fermer le produit, veiller à un niveau de remplissage minimum comme indiqué sur la fig. 5.
Remplissage:
- Remplissez le produit avec la quantité maximale d'ingrédients spécifiée pour chaque recette.
Utilisation de la vanne de fonctionnement (A) :
- Pour installer la vanne de fonctionnement (A), suivez les instructions lorsque le produit est froid et non utilisé.
- Pour retirer la vanne de fonctionnement (A), suivez les instructions lorsque le produit est froid et non utilisé.
- Assurez-vous du bon positionnement (H) comme indiqué sur le dessin.
Avant la cuisson :
- Rincez le produit sous l'eau froide (voir la section Nettoyage et Entretien).
Pendant la cuisson :
- Ajustez la pression (D) en fonction de la recette et de la source de chaleur.
Fin de cuisson : – Suivez les instructions de la recette pour relâcher la pression et ouvrir le produit.

Nettoyage et entretien:
- Nettoyer la cocotte minute comme indiqué sur la fig. 11-12.

Recommandations d'utilisation : – Suivez les instructions de garantie fournies avec le produit.
- Conservez la preuve d’achat (reçu ou facture) pour les réclamations au titre de la garantie.

Temps de cuisson :
- Reportez-vous au tableau fourni pour connaître les temps de cuisson des différents ingrédients. Veuillez noter qu'il s'agit d'un extrait partiel du manuel d'utilisation. Pour des instructions complètes et des consignes de sécurité, veuillez vous référer au manuel d'utilisation officiel fourni par TEFAL.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations en vigueur :

Directive sur les équipements sous pression

Matériaux en contact avec les aliments

Environment

Cet appareil est conçu pour un usage domestique. En cas d'utilisation commerciale, d'utilisation inappropriée ou de non-respect des instructions, le fabricant décline toute responsabilité et la garantie ne s'appliquera pas.
Prenez le temps de lire toutes les instructions et référez-vous toujours au « Guide de l'utilisateur ».
Comme pour tout appareil de cuisson, soyez vigilant, surtout si vous utilisez votre cocotte minute à proximité d'enfants.
Ne placez pas votre autocuiseur dans un four chaud.
Soyez toujours très prudent lorsque vous déplacez votre autocuiseur sous pression. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et les boutons. Utilisez des gants de cuisine si nécessaire.
Vérifiez régulièrement que les poignées du pot sont correctement fixées. Resserrez-les si nécessaire.
N'utilisez pas votre autocuiseur pour un usage autre que celui pour lequel il est destiné.
Votre autocuiseur cuit sous pression. Des brûlures peuvent survenir en cas de mauvaise utilisation. Assurez-vous que l'autocuiseur est bien fermé avant utilisation. Voir section « Clôture ».
N’ouvrez jamais l’autocuiseur de force. Assurez-vous que la pression interne a été relâchée. Voir la section « Sécurité ».
N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide car cela l’endommagerait sérieusement. Assurez-vous qu'il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.
Utiliser une source de chaleur compatible, conformément aux instructions d'utilisation.
N’utilisez jamais votre autocuiseur pour des recettes de puddings à base de lait (comme le riz au lait, le pudding à la semoule,…).
N'utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur ; ajouter du sel fin en fin de cuisson.
Ne remplissez pas votre autocuiseur à plus des 2/3 (niveau de remplissage maximum).
Pour les aliments qui gonflent à la cuisson, comme le riz, les légumes secs, les compotes, etc., ne remplissez pas votre autocuiseur à plus de la moitié. Pour certaines soupes à base de potiron, courgettes, etc., laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes, puis refroidissez-le sous l'eau froide. Dans le cas des modèles 3L et 4L, pour les aliments à texture molle ou épaisse ou ceux qui gonflent à la cuisson, ne remplissez pas votre produit à plus du 1/3. En fin de cuisson, attendez 5 minutes avant de décompresser sous l'eau courante.

Après la cuisson de viandes présentant une peau superficielle (ex. langue de bœuf, etc.), qui peut gonfler sous l'effet de la pression, ne pas percer la viande tant que la peau a un aspect gonflé ; il existe un risque de brûlure. Assurez-vous de percer la peau avant la cuisson.
Dans le cas d'aliments à texture molle ou épaisse (pois cassés, rhubarbe...), il convient de secouer doucement la cocotte minute avant ouverture afin que ces aliments ne jaillissent pas.
Vérifiez que les valves ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir la rubrique « Avant la cuisson ».

N'utilisez pas votre autocuiseur pour frire avec de l'huile sous pression.
N'entreprendre aucune intervention sur les systèmes de sécurité autres que celles figurant dans les instructions de nettoyage et d'entretien.
Utilisez uniquement des pièces d'origine TEFAL correspondant à votre modèle. Utilisez notamment un pot et un couvercle TEFAL.

Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de remettre le couvercle. Surveillez attentivement votre appareil lorsque vous cuisinez des recettes à base d'alcool.
N'utilisez pas votre autocuiseur pour conserver des aliments acides ou salés avant et après la cuisson car cela risquerait d'endommager votre marmite.
Si pendant l'utilisation vous remarquez qu'une partie de votre autocuiseur est cassée ou fissurée, n'essayez en aucun cas de l'ouvrir ; éteignez le feu et laissez refroidir complètement sur la table de cuisson avant de le déplacer ou d'ouvrir le couvercle. Ne l'utilisez plus et apportez-le à un Centre Service Agréé TEFAL pour réparation.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Schéma descriptif

A. Vanne de fonctionnement

B. Sortie de sortie de vapeur
C. Soupape de sécurité
D. Indicateur de pression

E. Bouton d'ouverture du couvercle
F. Poignée du couvercle
G(un). Marque de positionnement du couvercle G(b). Repère de positionnement couvercle-pot

H. Repère de positionnement de la vanne de fonctionnement
I. Joint de couvercle
J. Panier vapeur*

K. Trépied*
L. Longue poignée de casserole
M. Pot

N. Manche court
O. Repère de niveau de remplissage maximum

Caractéristiques

Diamètre du fond de l'autocuiseur – références des modèles

Compétences	Total Capacité**	Cuisinière diamètre	Base diamètre	INOXYDABLE Modèle ACIER	Courant pression sûre :
4 L	4.7 L	22 cm	15 cm	P25342	170 kPa (25 psi)
6 L	6.7 L	22 cm	15 cm	P25307	170 kPa (25 psi)
Ensemble 4L + 6L	4.7 L / 6.7 L	22 cm	15 cm	P25443	170 kPa (25 psi)
7 L	7.7 L	22 cm	15 cm	P25308	170 kPa(25 psi)
8 L	8.7 L	22 cm	15 cm	P25344	170 kPa(25 psi)

Capacité du produit avec le couvercle en position.

Fiche technique
Pression de fonctionnement maximale : 80 kPa (12 psi)

Sources de chaleur compatibles

Cette cocotte minute convient à tous les feux, sauf les feux Aga mais y compris l'induction.
Sur une plaque électrique ou à induction, veillez à ce que le diamètre de la plaque chauffante ne dépasse pas celui du fond de l'autocuiseur.
Sur une plaque vitrocéramique ou halogène, assurez-vous que le fond de l'autocuiseur est toujours propre et sec.

Sur une table de cuisson à gaz, la flamme ne doit jamais dépasser le diamètre du fond de l'autocuiseur.
Sur tous les feux, vérifiez que votre autocuiseur est bien centré.

Accessoires TEFAL

Les accessoires suivants sont disponibles pour l'autocuiseur :

Accessoire	Numéro de référence
Joint de couvercle	X9010101
Panier vapeur*	792185
Trépied*	792691

Pour changer d'autres pièces, ou pour une réparation, contactez un Centre Service Agréé TEFAL (veuillez vous rendre sur : www.tefal.com).
N'utilisez que des pièces d'origine TEFAL correspondant à votre modèle.

Utilisez

Ouverture

À l'aide de votre pouce, tirez sur le bouton de déverrouillage du couvercle (E) et maintenez-le en position rétractée - Fig. 1.
En tenant la longue poignée de la marmite (L) d'une main, tournez la longue poignée du couvercle (F) de l'autre main dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit ouverte -Fig. 2.
Soulevez ensuite le couvercle.

N'ouvrez pas l'autocuiseur tant que l'appareil n'a pas refroidi et que toute la pression interne n'a pas été relâchée. Si les poignées sont difficiles à écarter, cela indique que la cuisinière est toujours sous pression - ne forcez pas pour l'ouvrir. Toute pression dans l'autocuiseur peut être dangereuse.

Fermeture

Lorsque l'appareil est fermé mais qu'il n'est pas en fonctionnement, il est normal que le couvercle bouge légèrement par rapport à la marmite. Cet effet disparaît lorsque le produit est mis sous pression.

Placez le couvercle horizontalement sur la marmite, en alignant les repères de positionnement du couvercle G(a) et G(b).
Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'arrête
- 3 jusqu'à ce que vous entendiez le clic du bouton lors de son enclenchement – Fig. 4.
  Si vous ne parvenez pas à tourner le couvercle, assurez-vous que le bouton d'ouverture (E) est bien rentré.

Niveau de remplissage minimum

Toujours mettre au moins 25 cl/ 250 ml (2 tasses) de liquide dans l'autocuiseur lors de son utilisation

Pour la cuisson vapeur* :

Le pot doit contenir au moins 75 cl/ 750 ml (6 tasses) d'eau.
Placez le panier* (J) sur le dessous de plat* (K) prévu à cet effet – Fig. 5.

Les aliments contenus dans le panier vapeur* ne doivent pas toucher le couvercle de la cocotte minute.

Niveau de remplissage maximal

Ne remplissez jamais votre autocuiseur à plus des deux tiers (repère de remplissage maximum) (O) – Fig. 6.

Pour certains aliments :

Pour les aliments qui gonflent à la cuisson, comme le riz, les légumes secs, les compotes, etc., ne remplissez pas votre autocuiseur à plus de la moitié.
Lors de la cuisson de soupes, nous vous conseillons d'effectuer une détente rapide (voir rubrique 'Décompression rapide').

Utilisation de la vanne de fonctionnement (A)

Pour monter la vanne de fonctionnement (A) :
Attention, ces opérations ne doivent être effectuées que lorsque le produit est froid et non utilisé.

Mettre la vanne de fonctionnement (A) en position en alignant le symbole • présent sur la vanne avec le repère de positionnement (H) comme indiqué sur le schéma ci-contre.
Appuyez sur la valve puis tournez-la jusqu'au symbole or comme le montre le schéma ci-contre.

Pour retirer la vanne de fonctionnement :

Attention, ces opérations ne doivent être effectuées que lorsque le produit est froid et non utilisé.

Appuyez sur la valve puis tournez-la pour aligner le symbole • avec le repère de positionnement (H) comme indiqué sur le dessin ci-contre.

Retirez la valve comme indiqué sur le dessin ci-contre.

Pour cuire des légumes ou des aliments délicats :

Positionner le pictogramme sur la vanne en face du repère de positionnement (H) – Fig. 7.

Pression fonctionne à 50 kPa (pression de 7 psi / 7 lb).

Pour cuire de la viande ou des aliments surgelés :

Positionner le pictogrammesur la vanne en face du repère de positionnement (H) – Fig. 8.

Pression fonctionne à 80 kPa (pression de 12 psi / 12 lb).

Pour libérer la vapeur :

Tournez progressivement la vanne (A), en ajustant la vitesse à laquelle la pression est relâchée en fonction de la distance à laquelle vous ouvrez la vanne, jusqu'à ce qu'elle s'aligne en face du repère avec le symbole -figue. 9, ou placez votre autocuiseur sous l'eau courante du robinet d'eau froide (rubrique 'Décompression rapide').

Première utilisation

Il est normal que de la vapeur soit présente à proximité de l'indicateur de pression (D) lorsque le produit commence à fonctionner.

Placez le support de panier (K) au fond du pot et placez le panier (J) dessus*.
Remplissez le pot aux deux tiers avec de l'eau (repère de remplissage maximum (O)).
Fermez l'autocuiseur.
Positionner le symbole en face du repère de positionnement (H) – Fig. 8.

Placez la cocotte minute sur une source de chaleur, puis réglez-la à puissance maximale.
Lorsque de la vapeur commence à s'échapper de la vanne, baissez la source de chaleur et laissez agir 20 min.
Une fois les 20 minutes écoulées, éteignez votre source de chaleur.

Tournez progressivement la vanne (A), en réglant la vitesse de libération de la pression en fonction de l'ouverture de la vanne, jusqu'à ce qu'elle s'aligne en face du symbole -fig. 9.
Lorsque l'indicateur de pression (D) descend, votre autocuiseur n'est plus sous pression.
Ouvrir l'autocuiseur – Fig. 1 – 2.

Rincez l'autocuiseur à l'eau et essuyez-le.

Avant la cuisson

Avant chaque utilisation, démonter le clapet (A) (voir chapitre 'Utilisation du clapet de fonctionnement') et vérifier visuellement et à contre-jour que la sortie de vapeur (B) n'est pas obstruée (Voir schéma ci-contre). Si nécessaire, nettoyez-le avec un cure-dent – Fig. 10.

Vérifier que la bille de la soupape de sécurité (C) est mobile (voir dessin ci-contre) et voir la section 'Nettoyage et entretien'.
Ajoutez vos ingrédients et le liquide.
Fermer l'autocuiseur – Fig. 3 et s'assurer qu'il est bien fermé – Fig. 4.

Position or sur la vanne jusqu'au repère de positionnement H – Fig. 7 ou 8.
Placez l'autocuiseur sur une source de chaleur, puis réglez-le sur la puissance maximale.

Pendant la cuisson

L'indicateur de pression (D) empêche la montée en pression de l'autocuiseur s'il n'est pas correctement fermé.

Il est normal que de la vapeur soit présente au niveau de l'indicateur de pression (D) lorsque le produit commence à fonctionner.
Lorsque de la vapeur s'échappe continuellement de la vanne de fonctionnement (A), avec un son « pschhht » constant, réduisez la source de chaleur jusqu'à ce que la vanne (A) continue de chuchoter régulièrement.
Laisser le temps de cuisson indiqué dans la recette.

Dès que le temps de cuisson est terminé, éteignez la source de chaleur.

Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur :

Relâchement lent de la pression :

Ceci est utilisé pour les ragoûts, les légumes, les viandes et les plats de poisson.
Tourner progressivement la vanne (A), en ajustant la vitesse à laquelle la pression est relâchée en fonction de la distance d'ouverture de la vanne, jusqu'à ce qu'elle s'aligne en face du repère avec le symbole - figue. 9. Lorsque l'indicateur de pression (D) redescend, votre autocuiseur n'est plus sous pression.

L'indicateur de pression (D) empêche l'ouverture de l'autocuiseur s'il est encore sous pression.

Libération rapide de la pression :
- Ceci est utilisé pour les soupes, le riz, les pâtes, les crèmes aux œufs, les mélanges à gâteaux et à pudding, les recettes contenant du riz ou des pâtes et les recettes à haute teneur en liquide.
- Vous pouvez placer votre autocuiseur sous un robinet froid pour accélérer la décompression, voir schéma ci-contre. Lorsque l'indicateur de pression (D) descend, votre autocuiseur n'est plus sous pression.
- Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur – Fig. 1 et 2.

Si, en évacuant la vapeur, vous remarquez que des aliments ou un liquide commencent à jaillir de la valve, remettez la valve de fonctionnement (A) en position ou 7 ou 8 – , attendez une minute, puis tournez à nouveau lentement la vanne de commande en position d'évacuation de la vapeur, en vous assurant que rien d'autre ne jaillit.

Aliments de cas particuliers :
- Lors de la cuisson d'aliments particuliers (voir tableau de cuisson) ou de légumes secs, ne relâchez pas la pression ; laissez plutôt la cuisinière reposer à température ambiante et attendez que l'indicateur de pression (D) baisse avant de l'ouvrir. Réduisez légèrement le temps de cuisson recommandé.

Lorsque vous déplacez votre autocuiseur sous pression, veillez toujours à le déplacer sans le secouer.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l'autocuiseur
Pour assurer le bon fonctionnement de votre autocuiseur, suivez ces recommandations de nettoyage et d'entretien après chaque utilisation :

Lavez l'autocuiseur (casserole et couvercle) après chaque utilisation avec de l'eau tiède et du liquide vaisselle.
Suivez la même procédure pour le panier*.
Ne pas utiliser d'eau de Javel ou de produits chlorés.
Ne surchauffez pas votre poêle lorsqu'elle est vide.
Pour nettoyer l'intérieur du pot :
Laver à l'aide d'une éponge et de liquide vaisselle.
L'apparition de taches au fond du pot n'altère en rien la qualité du métal. Ce sont des dépôts calcaires. Pour les retirer, utilisez une éponge avec un peu de vinaigre blanc.
Pour nettoyer l'extérieur du pot :
Laver à l'aide d'une éponge et de liquide vaisselle.
Pour nettoyer le couvercle :
Lavez le couvercle sous un jet d'eau tiède avec une éponge et du liquide vaisselle et rincez bien.
Pour nettoyer le joint du couvercle :
Après chaque utilisation, nettoyer le joint (I) et sa gorge.
Pour remplacer le joint, veuillez vous référer à – Fig. 11-12.
Pour nettoyer la vanne de fonctionnement (A) :
Retirez la soupape de fonctionnement (A), voir la section « Utilisation de la soupape de fonctionnement ».
Nettoyer la vanne de commande (A) sous le robinet – Fig. 13.

Lavez votre autocuiseur après chaque utilisation. Les brunissements et les taches qui peuvent apparaître suite à une utilisation prolongée n'altèrent pas le fonctionnement de la cocotte minute. Seule la casserole passe au lave-vaisselle. Pour prolonger la durée de vie de votre autocuiseur, ne surchauffez pas la marmite lorsqu'elle est vide. Il est indispensable de faire contrôler votre autocuiseur dans un Centre Service Agréé TEFAL après 10 ans d'utilisation.

Pour nettoyer la sortie de vapeur (B) :

Retirez la vanne (A).
Inspectez visuellement à contre-jour que la sortie de vapeur est ronde et exempte de débris. Voir dessin ci-contre. Si nécessaire, nettoyez-le avec un cure-dent – Fig. 10.

Pour nettoyer la soupape de sécurité (C) :

Nettoyez la partie de la soupape de sécurité à l'intérieur du couvercle en la plaçant sous l'eau courante.
Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant légèrement sur la boule à l'aide d'un coton-tige qui doit bouger librement. Voir dessin ci-contre.

Pour changer le joint de votre autocuiseur :

Changez le joint de votre autocuiseur tous les ans ou s'il est fendu ou endommagé.
Utilisez toujours un joint TEFAL d'origine correspondant à votre modèle.
Pour ranger votre autocuiseur :
Placez le couvercle à l'envers sur la casserole.

Équipement de sécurité
Votre autocuiseur est équipé de plusieurs sécurités :

Sécurité de fermeture :
- Si l'appareil n'est pas correctement fermé, l'indicateur de pression (D) ne peut pas monter et l'autocuiseur ne peut pas monter en pression.
Sécurité d'ouverture :
- Si l'autocuiseur est sous pression, le bouton de déverrouillage (E) ne peut pas être actionné. N'ouvrez jamais l'autocuiseur de force. Surtout ne pas interférer avec l'indicateur de pression (D).
Deux dispositifs de sécurité contre la surpression :
- Premier dispositif : la soupape de sécurité (C) relâche la pression et la vapeur s'échappe horizontalement par le haut du couvercle – Fig.14
- Deuxième dispositif : le joint (I) permet à la vapeur de s'échapper verticalement par le petit trou situé sur le bord du couvercle ou le long du côté de la marmite – Fig.15.
  Attention, cela risque d'éteindre la flamme d'une table de cuisson à gaz.

Si l'un des systèmes de sécurité contre les surpressions se déclenche :

Éteignez la source de chaleur.
Laissez la cocotte minute refroidir complètement.
Ouvrez l'autocuiseur.
Vérifier et nettoyer la vanne de fonctionnement (A) – Fig.13, la sortie d'évacuation de la vapeur (B) – Fig.10, la soupape de sécurité (C) et le joint (I). Voir dessin ci-contre.

Recommandations d'utilisation

La vapeur est très chaude à la sortie de la cocotte minute, veillez à ne pas vous brûler. Utilisez des gants de cuisine si nécessaire.
Une fois l’indicateur de pression remonté, vous ne pouvez plus ouvrir votre cocotte minute.
Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une surveillance étroite lorsque vous utilisez l'autocuiseur à proximité d'enfants.
Pour déplacer la cocotte minute, utilisez les deux poignées de la marmite.
Ne laissez jamais de nourriture debout dans votre autocuiseur.
N'utilisez jamais d'eau de Javel ou de produits contenant du chlore, car ils pourraient altérer la qualité du matériau.
Ne mettez pas les éléments suivants dans un lave-vaisselle et ne les laissez pas tremper dans l'eau : le joint, le couvercle et la valve de fonctionnement.
Changez le joint chaque année ou s'il est fendu ou endommagé.
Nettoyez votre autocuiseur uniquement lorsqu'il est froid et vide.
Il est indispensable de faire contrôler votre autocuiseur dans un Centre Service Agréé TEFAL après 10 ans d'utilisation.

Approbation

Lorsqu'il est utilisé comme recommandé dans ces instructions, le pot de votre nouveau
La cocotte minute TEFAL est garantie 10 ans contre :
- Tout défaut lié à la structure métallique de votre pot,
- Toute détérioration prématurée du métal de base.
Toutes les autres pièces de votre autocuiseur sont garanties contre tout défaut de fabrication ou de matière, pendant la durée de garantie définie par la législation en vigueur dans le pays où le produit a été acheté à compter de la date d'achat. Pour plus de détails sur les conditions générales de garantie, veuillez consulter www.tefal.com
Cette garantie contractuelle sera honorée sur présentation du ticket de caisse ou de la facture faisant apparaître la date d'achat.

Ces garanties excluent :

Les dommages résultant du non-respect de précautions importantes ou d'une utilisation négligente, notamment :
- Coups, chutes, utilisation au four, etc.
- Passer le couvercle et la valve de fonctionnement au lave-vaisselle.
- Seuls les Centres de Service Agréés TEFAL sont autorisés à fournir ce service de garantie (veuillez vous rendre sur : www.tefal.com).

Marquages réglementaires

Marquage	Emplacement
Identification du fabricant et de la marque commerciale	Poignée de casserole et poignée de couvercle
Année et lot de fabrication	Sur la marmite
Référence du modèle Pression maximale de sécurité (PS) Pression maximale de fonctionnement (PF)	Sur le couvercle
Compétences	Fond de marmite

Protégeons l'environnement !
i Votre appareil contient de nombreux matériaux pouvant être récupérés ou recyclés.
‹ Déposez-le dans un point de collecte des déchets civique local pour traitement.

TEFAL répond à vos questions

Problèmes	proactives
Si l’autocuiseur a été chauffé sous pression sans liquide à l’intérieur :	Faites vérifier votre autocuiseur par un Centre Service Agréé TEFAL.
Si la pression indique cateur N'a pas augmenté et rien s'échappe à travers le vanne pendant la cuisson :	Ceci est normal pendant les premières minutes. Si le problème persiste, vérifiez que : – La source de chaleur est suffisamment élevée ; sinon, augmentez-le. – La quantité de liquide dans le pot est suffisante. – La vanne de fonctionnement est positionnée sur l'un des symboles or - figue. 7 ou 8. – Le couvercle est correctement fermé. – Le joint ou le bord du pot n'est pas endommagé.
Si l'indicateur de pression a augmenté et rien s'échappe à travers le vanne pendant la cuisson :	Ceci est normal pendant les premières minutes. Si le problème persiste, passez la cocotte minute sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'indicateur de pression descende, voir rubriques « Décompression rapide » et « Cas particulier », puis ouvrez-la. Nettoyer la soupape de commande et la sortie d'évacuation de la vapeur et vérifier que la bille de la soupape de sécurité bouge librement.
Si de la vapeur s'échappe de autour du couvercle, vérifiez :	Que le couvercle est bien fermé. La position du joint dans le couvercle. L'état du joint; remplacez-le si nécessaire. La propreté du couvercle, du joint et de sa rainure dans le couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. L'état du rebord du pot.
Si vous ne parvenez pas à ouvrir le couvercle :	Vérifier que l'indicateur de pression est en position basse. Sinon, dépressurisez ; si nécessaire, refroidissez la cocotte minute sous l'eau courante, voir rubriques « Décompression rapide » et « Cas particulier ».
Si la nourriture n'est pas cuit ou brûlé, vérifier:	Le temps de cuisson. La puissance de la source de chaleur. La position correcte de la vanne de fonctionnement. La quantité de liquide.
Si de la nourriture est brûlée sur la pression cuisinier:	Laissez l'intérieur du pot tremper pendant un certain temps avant de le laver. N'utilisez jamais d'eau de Javel ou de produits contenant du chlore.

Légumes

		Cuisson	FRESH Position de la vanne	FROZEN Valve position
artichauts	la totalité	- vapeur**	18 min	-
artichauts	la totalité	- immersion***	15 min	-
Asperges	la totalité	- immersion	5 min	-
Betterave	peler après cuisine	- fumer	20 - 30 min	-
Brocoli	fleurons	- fumer	3 min	3 min
Choux de Bruxelles	la totalité	- fumer	7 min	5 minutes – immersion
Carottes (nourriture spéciale)	tranches rondes	- fumer	7 min	5 min
Choufleur	fleurons	- immersion	3 min	4 min
Céleri	morceaux de 5 cm	- fumer	6 min	-
Céleri	morceaux de 5 cm	- immersion	10 min	-
Courgettes	tranches de 2.5 cm	- fumer	6 min 30	9 min
Courgettes		- immersion	2 min	-
Endives	tranches de 2.5 cm	- fumer	12 min	-
Haricots verts	entier ou en tranches	- fumer	8 min	9 min
Chou vert	émincé	- fumer	6 min	-
Chou vert	feuilles	- fumer	7 min	-
Lentilles vertes (légumes secs)		- immersion	10 min	-
Poireaux	tranches de 5.cm	- fumer	2 min 30	-
Mushrooms	émincé	- fumer	1 min	5 min
Mushrooms	la totalité	- immersion	1 min 30	-
Pois		- fumer	1 min 30	4 min
Pommes de terre (telles que King Edouard)	en quartiers	- fumer	12 min	-
Pommes de terre (telles que King Edouard)	en quartiers	- immersion	6 min	-
Citrouille (en purée) (aliment spécial)	pièces	- immersion	8 min	-
Riz (blanc à grains longs)	voir note ci-dessous	- immersion	7 min	-
Haricots mi-secs ****		- immersion	20 min	-
Épinards		- fumer	5 min	8 min
Épinards		- immersion	3 min	-
Pois cassés (légumes secs)		- immersion	14 min	-
Navets	cubes de 2.5cm	- fumer	7 min	-
Navets	cubes de 2.5cm	- immersion	6 min	-
Blé (légumes secs)****		- immersion	15 min	-

Aliments dans le panier vapeur* / *** Aliments dans l'eau / **** Non disponible dans certains pays RIZ : ne remplissez jamais la casserole à plus de la moitié, y compris le liquide, car le riz mousse et bout pendant la cuisson. Utilisez 225 g de riz et 1.75 litre d'eau provenant d'une bouilloire bouillante.

Viande et poisson

Documents / Ressources

TEFAL P3534446 Autocuiseur Compact Sécurisé 8L [pdf] Manuel d'utilisation
P3534446 Autocuiseur Compact Sécurisé 8L, P3534446, Autocuiseur Compact Sécurisé 8L, Autocuiseur Compact, Autocuiseur, Autocuiseur