Manuel d'utilisation de l'autocuiseur Dorsch GoPress

Autocuiseur Dorsch GoPress

STRUCTURE

1. Couvercle
2. Bouton
3. Régulateur de pression
4. Pince
5. Fenêtre de sécurité
6. Vanne indicatrice
7. Joint en silicone
8. Soupape de sécurité
9. Filtre antiblocage
10. Écrou de soupape d'indication
11. Handle
12. Transformation
13. Bateau à vapeur
14. Trépied
15. Symbole de verrouillage
16. Symbole de déverrouillage
17. Soupape de sécurité
18. Sortie vapeur
19. Position haute pression (II)
20. Position basse pression (I)
21. Position de décompression
22. Point de sélection

SYSTÈME DE SÉCURITÉ

L'autocuiseur est équipé de deux dispositifs de sécurité contre la surpression :

1. La soupape de sécurité libère la pression et la vapeur s'échappe de la sortie de la soupape de sécurité.
2. La vapeur s'écoule à travers la fenêtre de sécurité.

Si l'un des dispositifs de sécurité est activé

• éteignez immédiatement la source de chaleur et laissez refroidir l'autocuiseur ;
• ouvrir l'autocuiseur;
• vérifier et nettoyer le régulateur de pression, la sortie de vapeur, la soupape de sécurité et le joint.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

1. Comme pour tous les appareils de cuisson, assurez-vous de bien surveiller la zone de cuisson si des enfants ou des personnes handicapées se trouvent à proximité.
2. Avant chaque utilisation, vérifiez toujours visuellement à la lumière du jour que la sortie de vapeur n'est pas obstruée. S'il est obstrué, nettoyez-le à l'aide d'une pince à percer dans le trou, puis rincez-le sous l'eau.
3. Avant chaque utilisation, vérifiez toujours la mobilité du régulateur de pression aux positions
4. Ne jamais démonter le couvercle de l'autocuiseur !
5. La quantité minimale de liquide dans la marmite est de 1/3 de la capacité totale de l'autocuiseur.
   La quantité totale de nourriture ne doit pas dépasser les 2/3 de sa capacité totale. Pour les aliments qui gonflent considérablement pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou les fruits compotés, ne remplissez pas l'autocuiseur avec le contenu de plus de la moitié de la casserole.
6. N'oubliez pas de baisser le feu une fois qu'il y a un dégagement continu de vapeur de la sortie de vapeur.
7. Attention car la vapeur qui se dégage est très chaude.
8. Pour déplacer ou soulever l'autocuiseur, utilisez les poignées latérales de la casserole. N'utilisez jamais le bouton rotatif pour le déplacer ou le soulever.
9. N'utilisez jamais d'eau de Javel ou de produits à base de chlore pour nettoyer votre autocuiseur car ils détériorent la qualité de l'inox.
10. N'utilisez aucun objet tranchant ou pointu pour effectuer les contrôles de fonctionnement et de sécurité.
11. Lors de la remise en place du joint, pour assurer une parfaite étanchéité, assurez-vous que le joint glisse bien sous chaque languette en appuyant dessus et en le poussant avec le doigt vers le bord du couvercle.

OUVERTURE

1. Appuyez légèrement sur le bouton et tournez le bouton vers le symbole de déverrouillage . Relâchez la clamps comme illustré à la figure 1.
2. Soulevez le couvercle.

FERMETURE

1. Placez le couvercle sur le corps de l'autocuiseur en vous assurant qu'il repose correctement sur la casserole.
2. 2. Appuyez sur le bouton en le tournant vers le symbole de verrouillage comme illustré à la figure 2. Il est normal que le couvercle puisse se tordre lorsqu'il est verrouillé.
3. Après avoir verrouillé le couvercle, placez la cléamps dans le bord du couvercle comme illustré à la Figure 3.

CONSEILS D'UTILISATION

1. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION, remplissez l'autocuiseur d'eau aux 2/3, tournez le régulateur de pression sur la position haute pression (II) et réglez la température la plus élevée sur la source de chaleur. Quand la vapeur
   commence à sortir de la sortie de vapeur, baissez la source de chaleur. Au bout de 15 minutes, éteignez le feu. Tourner progressivement le régulateur de pression vers la position de relâchement de la pression .
   Lorsqu'il n'y a plus de vapeur qui s'échappe de la sortie de vapeur et que la soupape de sécurité est baissée, ouvrez l'autocuiseur. Rincez-le et séchez-le.
2. Mettez les aliments à l'intérieur de l'autocuiseur. La quantité minimale de liquide dans la marmite est de 1/3 de la capacité totale de l'autocuiseur. La quantité totale de nourriture ne doit pas dépasser les 2/3 de sa capacité totale. Pour les aliments qui gonflent considérablement pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou les fruits compotés, ne remplissez pas l'autocuiseur avec le contenu de plus de la moitié de la casserole. 2/3 de sa capacité totale. Pour les aliments qui gonflent considérablement pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou les fruits compotés, ne remplissez pas l'autocuiseur avec le contenu de plus de la moitié de la casserole.
3. Ferme la couverture. Vérifiez qu'il est correctement fixé, c'est-à-dire que la clamps sont resserrés.
4. Vérifiez que le régulateur de pression, la soupape de sécurité ou la soupape de sécurité à l'intérieur du couvercle peuvent bouger librement.
5. Réglez le régulateur de pression en position basse pression (I) ou en position haute pression (II).
6. La cuisson démarre lorsque la vapeur s'échappe en flux régulier de la sortie vapeur avec un sifflement régulier, baissez le feu. Il est normal de voir la vapeur s'échapper de la soupape de sécurité avant qu'elle ne sorte de la sortie de vapeur. De la condensation peut également apparaître dans cette zone.
7. Dès que la soupape de sécurité est montée, vous ne pouvez pas ouvrir l'autocuiseur, car la pression intérieure a dépassé 5 KPA.
8. Une fois la cuisson terminée et le feu éteint, vous avez deux alternatives :
   • DÉGAGEMENT LENT DE LA PRESSION : Tourner progressivement le régulateur vers la position de relâchement de la pression . Si vous constatez un relâchement inhabituel de la pression lors de la décompression, tournez le régulateur vers la position basse pression (I) ou haute pression (II). Ensuite, répétez lentement la procédure de décompression, en vous assurant que la pression a été relâchée normalement.
   • DÉPRESSION RAPIDE – UNIQUEMENT EN CAS D'URGENCE : Placez l'autocuiseur sous un robinet froid en dirigeant le flux sur la partie métallique du couvercle.
     Ce n'est que lorsque la soupape de sécurité est abaissée dans sa position normale, ce qui signifie que toute la pression a été relâchée de la casserole, que vous pouvez ouvrir l'autocuiseur.
9. Lorsqu'il n'y a plus de vapeur qui s'échappe de la sortie de vapeur et que la soupape de sécurité est baissée, ouvrez l'autocuiseur.
   • Commencer la cuisson
     Lorsque la soupape de sécurité se remplit, cela indique que la pression dans la marmite s'est accumulée et que la cuisson commence. Après l'accumulation de pression, la vanne indicatrice affiche la ligne jaune correspondante,
     et la vapeur s'échappe en flux constant du tuyau d'aération et un sifflement régulier, baissez le feu.

Vanne indicatrice

Poste(1)
Baissez le feu lorsque la première ligne jaune sort. La cuisson commence

Poste(2)
Baissez le feu lorsque les deuxièmes lignes jaunes sortent. La cuisson commence

• Ne laissez pas l'autocuiseur sans surveillance pendant la cuisson. Observez toujours l'état de fonctionnement normal de l'autocuiseur. Peut présenter un danger.
• Ne touchez pas la surface chaude de l'autocuiseur avec vos mains ou d'autres parties exposées du corps, sinon cela pourrait provoquer des brûlures.
• Utilisez la poignée et le bouton lors de la cuisson et utilisez-le selon la bonne méthode d'utilisation.
• Lors de la cuisson du porridge, de la soupe et d'autres aliments, s'il y a un débordement de la soupe, vous devez immédiatement réduire la source de chaleur, sinon cela provoquera des éclaboussures.

Notes

• Avant que la pression ne soit appliquée, il est normal que du gaz s'échappe de l'orifice d'échappement, ce qui est normal.
• Il est normal que l'orifice d'échappement fasse un léger bruit après avoir réglé la chaleur.
• Si le bruit persiste, veuillez baisser ou éteindre le chauffage.
• Vérifiez le défaut de l'autocuiseur selon "Foire aux questions et solutions"
• Si la ligne rouge apparaît sur la valve indicatrice de pression, cela signifie que l'autocuiseur est dans un état anormal.
• Veuillez éteindre immédiatement la source de chaleur.
• Dépannez l'autocuiseur conformément à la « Foire aux questions et solutions ».
• Une fois la soupape de sécurité remontée, n'essayez pas d'ouvrir le couvercle. Vous ne pouvez ouvrir le couvercle que lorsque la soupape de pression est complètement abaissée.

UTILISATION DU CUISEUR VAPEUR

1. Placez le cuiseur vapeur sur le trépied.
2. Versez de l'eau adaptée dans la marmite : l'eau ne doit pas atteindre le fond du cuiseur vapeur.
3. Vous pouvez cuire simultanément des aliments au fond de la cuisinière avec au moins 1/3 de liquide. Les aliments placés dans le cuiseur vapeur ne doivent pas toucher le couvercle.

DÉPANNAGE

Impossible de fermer le couvercle

• Assurez-vous que le clamps sont complètement ouverts avant de mettre le couvercle sur la casserole.
• Vérifier le bon état et la position correcte du joint.

La soupape de sécurité ne monte pas

• C'est normal les premières minutes.
• Si le phénomène persiste, vérifiez que
  • Il y a suffisamment de liquide à l'intérieur de la casserole.
  • La source de chaleur est suffisamment élevée ; sinon, augmentez le feu.
  • Le régulateur de pression est tourné vers
  • L'autocuiseur est bien fermé.
  • Le CLamps doit être en contact avec le bord du couvercle.
  • Le joint du couvercle est correctement positionné.
  • Le joint est propre et en bon état ; changez-le, si nécessaire.
  • Vérifier la propreté et la mobilité de la soupape de sécurité.

La soupape de sécurité s'est soulevée et aucune vapeur ne s'échappe de la sortie de vapeur pendant la cuisson

• Passez votre autocuiseur sous l'eau froide pour libérer la vapeur.
• Cela signifie que le niveau de pression n'est pas encore atteint, remettez donc le sélecteur en position initiale.

La vapeur fuit autour du couvercle

Vérifier que

• Le couvercle est bien fermé.
• Le joint est correctement monté sur le couvercle.
• Le couvercle, la soupape de sécurité et le régulateur de pression sont propres.
• Le bord du pot n'est pas endommagé.

Impossible d'ouvrir le couvercle
Vérifier que la soupape de sécurité est en position basse ; sinon, évacuez la vapeur de l'autocuiseur en le refroidissant sous l'eau courante, si nécessaire.
La nourriture est brûlée ou pas assez cuite

Visite

• Le temps de cuisson.
• La source de chaleur.
• Le réglage correct du régulateur de pression.
• La quantité de liquide.

Si les aliments dans la casserole ont été brûlés, laissez la casserole tremper avant de la nettoyer. N'utilisez jamais de produits à base d'eau de Javel ou de chlore pour nettoyer l'autocuiseur.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Lavez votre cuisinière après chaque utilisation. Lorsque vous rangez votre autocuiseur, retournez le couvercle sur la casserole, afin qu'il soit en position stable.

Nettoyage à la main
Laver la casserole à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle. Vous pouvez utiliser un tampon à récurer pour laver l'intérieur du pot.
Pour nettoyer le couvercle, retirez le régulateur de pression du siège de la soupape à n'importe quelle position pour le nettoyage et l'entretien, comme indiqué sur les figures 4 et 5. Nettoyez le couvercle sous l'eau avec une éponge et du liquide vaisselle. Laissez le couvercle s'égoutter après le nettoyage. Pour assembler, remettez le régulateur de pression dans le siège de la vanne à n'importe quelle position.

Nettoyage du lave-vaisselle
Vous pouvez laver le pot au lave-vaisselle.
Vous ne pouvez pas mettre le couvercle dans le lave-vaisselle !

№	Nourriture	Pression de travail	Volume	Temps de cuisson
1.	Poulet	II	1/2	8-15 minutes
2.	de bœuf	II	1/2	17-25 minutes
3.	Porc	II	1/2	15-25 minutes
4.	Viande de mouton	II	1/2	10-15 minutes
5.	Veau	II	1/2	16-20 minutes
6.	Agneau	II	1/2	12-15 minutes
7.	Duck	II	1/2	18-20 minutes
8.	Foie	II	2/3	8-10 minutes
9.	Riz	II	1/3	3 minutes
10.	Pommes de terre en robe	II	2/3	8 minutes
11.	Pommes de terre pelées	II	2/3	6 minutes
12.	de carottes	II	2/3	4 minutes
13.	Betterave	II	2/3	10 minutes
14.	Poisson frais	I	1/3	5-8 minutes
15.	Poisson congelé	I	1/3	8-10 minutes
16.	Choux	I	2/3	6 minutes
17.	Chou-fleur	I	2/3	3 minutes

WWW.DORSCHHOME.DE

Documents / Ressources

	Autocuiseur Dorsch GoPress [pdf] Mode d'emploi GoPress, autocuiseur, cuisinière, GoPress
	Autocuiseur Dorsch GoPress [pdf] Mode d'emploi Autocuiseur GoPress, autocuiseur, autocuiseur GoPress, cuisinière

Bibliographie

• Manuel utilisateur